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Questions fréquentes
Certification, normes, agrément sanitaire : l'essentiel en quelques réponses.
Qu'est-ce que l'ISO 22000 ?
L'ISO 22000 est une norme internationale de système de management de la sécurité des denrées alimentaires. Elle s'applique à tous les maillons de la chaîne alimentaire et combine HACCP, programmes prérequis et communication.
Quelle différence entre ISO 22000 et FSSC 22000 ?
La FSSC 22000 s'appuie sur l'ISO 22000 et ajoute des exigences complémentaires (programmes prérequis sectoriels, exigences additionnelles). Elle est reconnue par la GFSI et souvent demandée par les distributeurs.
Faut-il choisir IFS ou BRC ?
Ce sont deux référentiels reconnus par la GFSI, souvent exigés par la grande distribution. Le bon choix dépend de vos clients et de vos marchés : nous vous conseillons après analyse de votre situation.
Qu'est-ce que le HACCP ?
C'est une méthode qui identifie systématiquement les dangers biologiques, chimiques et physiques, définit les mesures préventives et vérifie la maîtrise du risque par des contrôles.
Qu'est-ce qu'un agrément sanitaire ?
Délivré par les services vétérinaires, il est obligatoire pour certains établissements. Le dossier, dont le Plan de Maîtrise Sanitaire, doit refléter la réalité, et l'inspection sur site ne doit relever aucune non-conformité majeure.
Combien de temps dure un accompagnement ?
La durée dépend de la taille de l'entreprise, de son niveau de départ et du référentiel visé. Après le diagnostic, nous établissons un calendrier précis.
Intervenez-vous hors de Tunisie ?
Oui. Nous avons accompagné des entreprises dans plusieurs pays, notamment au Maghreb.
Proposez-vous des formations ?
Oui : audit interne, audit qualité fournisseur, BRC, IFS, HACCP selon ISO 22000, cahier des charges et conception hygiénique.
Comment obtenir un rendez-vous ou un devis ?
Écrivez-nous via la page Contact en précisant votre activité et votre objectif. Nous vous répondons pour fixer un premier échange.
Un projet de certification ou de mise à niveau ?
Parlons-en : réponse rapide, sans engagement.
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