La présente norme s’applique à l’étiquetage de toutes les denrées alimentaires préemballées offertes comme telles au consommateur ou destinées à la restauration collective, ainsi qu’à certains aspects touchant à leur présentation. Lien direct FR : PDF Lien direct EN : PDF Lien direct AR : PDF Source : FAO
IFS Broker Version 3 En juin 2019, IFS a publié la version 3 d’IFS Broker Standard. La nouvelle version reflète l’évolution des attentes du marché en matière de sécurité des produits. Les sites certifiés doivent connaître un certain nombre de nouvelles exigences, en particulier en ce qui concerne l’atténuation de la fraude alimentaire et les[…..]
Les normes pour les additifs alimentaires Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées aux aliments pour préserver ou améliorer leur innocuité, leur fraîcheur, leur goût, leur texture ou leur aspect. – Il faut vérifier qu’ils ne présentent pas d’effet préjudiciable potentiel pour la santé humaine avant de les utiliser. – Le Comité mixte FAO/OMS d’experts[…..]
Norme pour le chocolat et les produits à base de chocolat La présente norme s’applique au chocolat et aux produits de chocolat destinés à la consommation humaine dont la liste figure à la Section 2. Le chocolat et les produits de chocolat doivent être préparés à partir de cacao et matières provenant du cacao avec[…..]