L’IFS Food passe à la version 8

L’IFS a récemment annoncé la publication de la version 8 de l’IFS Food, un référentiel international destiné à évaluer la sécurité et la qualité des aliments à toutes les étapes de la transformation après la récolte. La nouvelle version est alignée avec le nouveau Codex Alimentarius et l’ISO 22003-2, et comporte plusieurs changements importants, tels […]

Sécurité Alimentaire en Algérie : Décrets Exécutifs Importants

En Algérie, la sécurité des denrées alimentaires d’origine animale est une préoccupation majeure des autorités compétentes. Afin d’assurer la protection de la santé publique et la qualité des produits alimentaires, de nombreux décrets exécutifs ont été adoptés ces dernières années et sont en vigueur depuis un certain temps. La réglementation algérienne en matière de sécurité[…..]

Obligation de culture de sécurité alimentaire depuis mars 2021

Obligation de culture de sécurité alimentaire depuis mars 2021 Le règlement (UE) 2021/382 (PDF) de la Commission du 3 mars 2021 exige que les dirigeants des commerces alimentaires établissent et maintiennent une culture de la sécurité alimentaire, tout en fournissant des preuves de leur mise en œuvre. Ce règlement nouvellement adopté couvre la gestion des[…..]

La FSSC 22000 V6 : Quelles nouveautés ?

Quelles sont les nouveautés de la version 6 de la Certification de Système de Sécurité des Denrées Alimentaires (FSSC) 22000 ? FSSC 22000 est un schéma de certification reconnu internationalement qui assure la sécurité et la qualité des produits alimentaires. La dernière version, FSSC 22000, version 6, a été publiée au début d’avril 2023. Il[…..]